冷链物流,云南水泥罐车运输公司一直很看好这个市场,疫情来临的时候,冷链是受到了冲击的,因为有可能生鲜带着病毒。这就说明了,虽然冷链物流一直在发展,却也是野蛮生长,我们可以分析一下问题,再展望未来!
冷链物流的行业标准不清楚,食品卫生安全的标准参差不齐,这也是我国国情决定的,你们吃过臭鳜鱼、臭豆腐吗?按食品标准它不安全啊,可那么多人吃,这哪说理去?标准的问题不大,至少可以特事特办,但是食品包装的问题反而更多,很多包装材料,常温无害,但是冷冻状态下,就不一定了。
第二点是冷链的转运环节,产地到冷库,冷库到冷链车,冷链车再到门店或者千家万户,多一转手,就增加了一份食品安全风险。
云南水泥罐车运输公司认为,可以从以下几个方向调整,首先就是制定出行业标准,特殊食材要么不走冷链标准,要么出台行业协议,严格规定食品品种的特殊性。
其次是行业改革的步伐,信息化、智能化、自动化、无人化水平都要加快,我国的冷藏车占比很低,为啥低的原因很简单,挣不到钱,车辆的利用率不足是很大的问题。其次是冷链车的种类很多,就让很多人产生了非法改装的念头,我们见过一个冷链车,平常拉生鲜,到了晚上去拉疫苗、药品。这两类东西是能一起存放的吗?对食品安全产生了严重挑战。
还有冷链的配送过程中,信息化程度不够,冷链很需要连贯的操作,但是云南水泥罐车运输公司却发现,装卸过程当中,就依靠人工搬运,不仅人力价格高。搬运过程没办法保持货物低温,就造成了食品腐败。
最后,也是最重要的一点,人才缺口明显,我国每年毕业的物流相关专业人才是20万,但是物流人才的缺口是130万,这 20万人里,冷链物流又能分流几个人呢?
冷链物流的建设、操作,对专业度要求很高,像常规的物流,我有个大车驾照、再有力气,肯吃苦也叫物流人才。冷链就不一样了,冷链车那么多设备,一时半会还真搞不明白!这还属于劳动密集岗位,其他的管理人才、信息人才、技术人才就不敢想了。
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